1. 烃类：包括烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃等。

2. 醇类：包括一元醇、二元醇、多元醇等。

3. 醚类：包括一元醚、二元醚、多元醚等。

4. 酮类：包括酮、醛、羧酸等。

5. 酯类：包括脂肪酸酯、芳香酸酯等。

6. 胺类：包括一级胺、二级胺、三级胺等。

7. 酰胺类：包括酰胺、酰亚胺、酰肼等。

8. 氨基酸和蛋白质：包括氨基酸的结构、性质、反应，以及蛋白质的结构和性质等。

9. 糖类：包括单糖、双糖、多糖等。

10. 核酸：包括DNA和RNA的结构、性质、功能等。以上这些有机物的性质、结构、反应等都是高中化学会考的重要内容，需要学生熟练掌握。

高中化学先学的是无机化学，然后是有机化学，有机部分多而杂，必须熟记