上海行业论坛活动的策划项目包括主题确定、嘉宾邀请、日程安排、场地布置、宣传推广和参与者招募等方面。

首先，要确定论坛的主题，确保与行业热点紧密相连；其次，邀请相关行业专家和企业代表作为嘉宾，提供专业的演讲和分享；然后，安排论坛的日程，包括开幕式、分论坛、交流互动等环节；同时，需要精心布置场地，提供优质的会务服务；此外，要进行多渠道的宣传推广，吸引更多的参与者；最后，通过线上线下相结合的方式，招募和管理参与者，确保论坛的顺利进行。