西安石油大学现有博士硕士研究生3600余人、本科生近1.7万人、外国留学生600余人，继续教育学生4000余人。

建校以来，累计培养各类毕业生10余万人。西安石油大学是西北地区惟一一所以石油石化为特色的多科性普通高等学校，是陕西省人民政府和国家三大石油公司共建院校、陕西省高水平大学建设院校、中国政府奖学金来华留学生自主招生院校

全校学生大约在15000左右