学习时间视情况而定，学习时间受很多因素的影响，包括课程的难度、学习能力、机构的速度、学习方式等。

大部分调酒书籍都是原汁原味的，需要一定的外语水平，所以自学起来还是比较困难的，大概需要1-2年的时间。如果选择专业的调酒课程学习，从3个月到1年不等，每种学习方式和内容都不同，可以根据自己的情况决定。