桂林到深圳的高铁降速是因为铁路修建和维护的原因。

最近几年，中国高铁建设进入了一个新阶段，主要任务是加强已有线路的维护和改造，提高安全和舒适度。因此，部分线路可能需要限速降速，以确保列车安全通行。除此之外，天气、交通管制等因素也可能会造成高铁限制速度。不过，中国高铁的质量和速度仍然居世界领先水平，旅客可以放心乘坐。

从桂林到深圳的高铁降速的原因是因为所驶的贵广高铁线路要恢复设计时速300公里/小时，所以要进行线路改造，所以速度比以前是有所下降的

桂林到深圳高铁降速的原因：首先，是时速300公里的动车组与时速250公里的动车组混跑，其效率要高于350公里时速的动车组与250公里时速的动车组混跑；

其次，从时速350公里降到300公里，可以降低成本；还有就是要提高高铁的安全性，积累安全管理经验等。在高铁运营初期，将在充分准备的基础上，采取降速运行、开车密度逐步提升及降价等措施。