含有“岳”和“山”以及“水”的成语是“山岳潜形”，意思是指山和岳隐藏了它们的形态，常用来形容景色的壮丽或变化多端，使得山岳仿佛隐藏了自己的真实面貌。

这个成语出自《后汉书·马援传》，原文是“山岳为之潜形，丘陵为之變色”，用来形容大自然的神奇和壮观。

三山五岳，湖光山色，青山绿水