从事手工制造工的工厂可以称为手工工厂、手工车间、手工作坊等。这些工厂通常是小型的、注重手工制造的企业，生产的产品通常具有较高的艺术价值和个性化特点。

手工工厂的生产过程通常需要较高的技能和经验，需要工人们手工制造、打磨、雕刻等，因此生产效率较低，但是产品质量和独特性较高。

应该可以叫做轻工业吧！