苹果iPhone 6 Plus的备忘录应用程序并不支持语音输入，但是你可以借助Siri进行语音输入。

以下是详细步骤：

1. 长按iPhone屏幕上的“Home”按钮，打开Siri。

2. 对Siri说“新建备忘录”或“在备忘录上添加笔记”，Siri会自动为你打开备忘录应用程序。

3. 接下来，你可以通过语音方式输入备忘录内容，只需要对着iPhone说出内容即可。

4. 当你完成语音输入备忘录之后，可以对Siri说：“完成”或者点击“Done”以保存备忘录。