称呼爷爷即可。话说回来，不管是祖父健在或已过世，孙子都应该称呼祖父为爷爷和祖父均可。由于辈分和血缘关系在这里，爷爷永远是爷爷，不可能自己的祖父去世了就不叫爷爷了。当然，孙子称呼自己的祖母为奶奶，不管奶奶健在或已过世，都应称呼为奶奶。