不觉不知不是成语，不知不觉才是成语。

解释：知：知道；觉：觉察。没有意识到，没有觉察到。现多指未加注意。

出处：明·赵弼《两教辨》：“遂使昏愚之徒，听其妖诞，舍正从邪，醉生梦死，不知不觉。尧舜三代以前，未闻有此教。”

示例:他的善良和勇敢，时而不知不觉地在老人面前显露出来。