食品检测工程师和食品检验岗位在食品检测机构中的学历要求主要集中在本科及以上学历。具体来说，食品检测工程师的岗位要求包括本科及以上学历，专业通常为食品科学与工程、生物工程类、药学类等。此外，还要求具备2年以上的食品或药品等理化（微生物）检测经验，以及一定的精密仪器操作经验，如气相、液相、气质、原子荧光、原子吸收等。而上海市食品药品检验研究院在2024年的公开招聘中，也明确要求应聘者需具备大学本科及以上学历、学士及以上学位。

此外，从更广泛的行业视角来看，食品检验和食品安全员的岗位对学历的要求也呈现出一定的差异。食品检验岗位的学历要求较为广泛，包括中专或以上学历，而食品安全员的岗位则对学历的要求相对较高，显示出对专业知识和技能的更高要求。

综上所述，食品检测机构在招聘时，对于食品检测工程师和类似岗位的学历要求主要集中在本科及以上学历，这反映了该领域对专业知识和技能的重视。

食品检测机构是在编制内的机构需要在相关的人力资源部进行职业查看，一般所需要的是硕士博士学位。

食品检测机构需要应聘者具有大专及以上学历。

食品检测是一个技术性较强的领域，对从业人员的学历和专业技能有一定的要求。根据不同的职位和岗位要求，食品检测机构对学历的要求有所不同，食品检测机构倾向于招聘具有大专及以上学历的应聘者，这是因为大专及以上学历能够较好地满足食品检测工作的专业性和技术性要求。

食品、生物、化学等相关专业的大专毕业生，通常需要具备一定年限的食品检验工作经历，如1-3年或更长的经验，才能被视为具有从事食品检测工作的能力。