1、西红柿鸡蛋盖浇饭 西红柿鸡蛋盖饭很多人都喜欢吃，所需要的的食材有米饭一碗、鸡蛋3个、尖椒2个、西红柿1个、葱、蒜1勺。

需要注意的是先炒鸡蛋，西红柿要剥皮，口感更佳。最后把炒好的西红柿鸡蛋浇在米饭上就可以了，在米饭上撒上黑芝麻点缀即可。

2、鱼香肉丝盖浇饭 鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。鱼香肉丝 以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。

好吃的十大盖浇饭：

西红柿鸡蛋盖浇饭

鱼香肉丝盖浇饭

宫保鸡丁盖浇饭

酸辣土豆丝盖浇饭

香菇油菜盖浇饭

四季豆盖浇饭

木须肉盖浇饭

金针菇肥牛盖浇饭

咖喱鸡块盖浇饭

青椒肉丝盖浇饭

鱼香肉丝是川菜中比较经典的家常菜，也是国民知名度最高的盖浇饭了。鱼香肉丝盖浇饭以鱼香调味而得名，其味并不来自鱼，而是辣椒、姜、葱、蒜、盐、糖、酱油等调味品调制而成，十分美味。

鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩，和米饭融合一起后，口感更加丰富，是一道十分下饭的盖浇饭

辣子鸡丁盖饭

辣子鸡丁在餐馆中的受欢迎程度也很高，尤其对于喜欢辣味的朋友，选它准没错。将鸡腿切成丁状，倒入适量盐、料酒酱油腌制短时间，然后备受干辣椒姜蒜和花椒，将鸡肉丁倒入热油中炸至金黄起锅，待稍微冷却再次油炸至表面微焦捞出，然后将所有配料倒锅中煸炒，将炸鸡块倒入加入适量白糖和芝麻粒，翻炒均匀出锅。

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