可以的。拿不到初中毕业证只能说明你初中的学业没学好，而厨师的学习是技能学习，是提高你生存技能的，二者没关连性。是可以学的。

初中没毕业也是可以学厨师的，但是还是比较建议先把初中学习完在进行学厨师，也可以来我们学校学习