一建水利更有前景。

这是因为现在国家对环境非常关注，提倡绿色低碳发展。而水利本身就是绿色的，而且水利事业又是国家经济发展的命脉，又与老百姓生活离不开的，发展前景无限。当然矿业也是国家经济发展的需要，但矿产资源总有一天会枯竭的。所以，一建水利更有前景。