以“捉什么捉什么舞”为谜底的成语是“手舞足蹈”。这是一个非常形象和生动的成语，描绘了人们兴奋到无法控制自己，情不自禁地手舞足蹈的场景。

这个成语中的“手舞”和“蹈”两字生动地表现了人们在极度兴奋或激动时，手和脚都情不自禁地做出一些无序、夸张的动作。这个成语常常用来形容人们对于某种事物的极度热爱或兴奋，或者是对于某项活动的极度投入和享受。

此外，这个成语也是中国传统文化中一个非常有代表性的成语，被广泛运用于日常用语和文学作品之中，常常用来形象地表达人们的情感和内心活动。

捉襟见肘，龙飞凤舞， 翩翩起舞

我想您所描述的可能是“捉襟见肘”这个成语。“捉襟见肘”是一句非常常用的成语，意思是指衣服破烂，拉一下衣襟就露出胳膊肘，形容十分贫困或狼狈窘迫的样子。也可以用来比喻做事不周到，顾此失彼，使自己陷于被动。

这个成语通常用于形容人的生活贫困或处境困难，或者形容某种情况或计划的失控和失败。例如：“他的公司因为经营不善，现在已经是捉襟见肘了。”或者“这个项目开始时计划不周，现在已经是捉襟见肘了。”

“捉襟见肘”是一个非常生动的成语，可以用来形容各种不同的情况和场景。