铁锅、不锈钢锅和石锅各有各的优缺点。

铁锅传热快、均匀，适合煎炒煮炖，但需要保养，容易生锈。不锈钢锅耐腐蚀、易清洁，适合煮汤、煮面等，但传热差，热量不易均匀分布。石锅具有保温性好、热量均匀的特点，适合煮石锅拌饭、烤肉等，但重量大、易破裂。因此，选择哪种锅取决于你的烹饪需求和个人偏好。

在通常情况下，铁锅和不锈钢锅，石锅相比的话，铁锅比较好。其次就是石锅。鱿鱼，铁锅和石锅都是天然的材料。使用起来比较方便，也比较安全。