干菜有很多种类，以下是一些常见的干菜品种：

1. 干豆角丝儿。

2. 干豆角片。

3. 南瓜干。

4. 干茄子丝。

5. 干茄子片。

6. 干茄子块。

7. 萝卜干。

8. 干白菜。

9. 干黄花菜。

10. 干辣椒片。

11. 干黄瓜片。

12. 干蘑菇。

13. 豇豆干。以上就是一些常见的干菜品种，每种干菜都有自己独特的风味和特点，可以根据个人口味和需要进行选择。