1. 是预制餐2. 韶关学校统一配送的是预制餐，这是因为预制餐可以统一供应给学校的学生和教职工，方便管理和控制食品质量。

预制餐经过专业厨师的制作和加工，可以保证食品的卫生安全和口感质量。

3. 此外，预制餐还可以减少食堂的工作量和厨房设备的使用，提高食堂的效率和经济性。同时，预制餐也可以提供更多的菜品选择，满足不同人群的口味需求。因此，韶关学校统一配送的预制餐是一种方便、安全和经济的选择。