长沙职业技术学院的单招专业包括但不限于大数据与会计、计算机网络技术、旅游管理、工程造价、汽车智能技术、城市轨道交通运营管理、学前教育、跨境电子商务等27个专业。

这些专业涵盖了多个领域，包括工程技术、商务管理、教育等。具体的招生信息，包括专业设置、招生人数、招生条件等，可能会因年份和政策的变化而有所不同。因此，建议考生在报考前，查阅最新的招生简章或咨询学校招生办公室，以获取最准确的信息。