是的，无添加剂主要是指明矾明矾是一种常用的食品添加剂，主要用于提高粉丝的弹性和透明度，但是近年来明矾的安全性问题引起了争议。

根据最新的食品安全法规，明矾被禁止用于粉丝等淀粉制品的生产加工中。