五大员是指：

1、土建类：施工员、质检员、安全员、材料员、预算员。

2、安装类：施工员、质检员、安全员、材料员、资料员。

3、市政类：施工员、质检员、安全员、材料员、资料员。

4、监理类：土建监理员、安装监理员、市政监理员。

5、园林类：施工员、质检员、安全员、材料员。