起酥油炸食物的步骤： 起酥油加热至150-160度，将食物放入油中炸至金黄酥脆。

将食物沥出油，放在吸油纸上吸去多余的油脂。 起酥油可炸的食物： 油条、馓子、麻花等面食类小吃。 土豆、红薯、芋头等薯类蔬菜。 鸡、鸭、鱼、肉等肉类。 蔬菜、蘑菇等蔬菜。 花生、瓜子、栗子等坚果类。