蛋糕和水果都坏了，可以评价为不好。

1. 蛋糕和水果的新鲜度是判断它们品质的重要指标，如果都坏了，说明它们已经变质，口感和食用安全性都大大降低。

2. 食品变质往往是因为受到了外界环境的影响，比如存储条件不当、过期等。这也反映出了食品的质量控制不足，对消费者来说是不好的体验。

3. 坏掉的蛋糕和水果无法达到原有的美味和营养，也无法满足食用的需求，因此评价为不好是合理的。综上所述，蛋糕和水果都坏了是不好的情况，可能是由于存储条件不当或过期等因素引起的，影响了它们的品质和可食用性。

如果蛋糕和水果都坏了，这表明食品的质量很差，不适合食用。在评价时，应该指出这一点，并表达对食品质量的不满。

以下是一个可能的评价："这款蛋糕和水果的质量实在太差了，蛋糕已经过期，水果也烂掉了。这样的食品质量无法满足消费者的需求，我对此非常不满意。"