盐的偏旁是皿，是上下结构。

盐的拼音是yán。一、盐的基本释义：

1、电离时生成金属阳离子（或其他阳离子）和酸根阴离子。通常是由金属阳离子和酸根阴离子结合的化合物。如硝酸钠（NaNO3）、硫酸铵［（NH4）2SO4］等。

2、食盐的通称。