根据目前国家专业选考线的规定，理科500-510分的分数线可以选择的专业比较有限，主要有两个方向：

1. 选择地方本科二批或三批的专业，主要是一些相对比较冷门的专业，如土木工程、建筑学、风景园林、材料科学与工程、生物工程等等。