当我们考虑“什么鱼不能写字”这个问题时，首先我们需要明确两个概念：鱼和写字。

鱼是水生动物，主要生活在水域中，依赖鳃呼吸，不具备任何与写字相关的生理结构或功能。而写字则是一种需要高度发达的大脑和手部协调能力的人类活动，需要使用工具（如笔、铅笔等）在纸或其他介质上书写文字。综上所述，由于鱼没有与人类相似的生理结构和认知能力，因此任何鱼都不能写字。这个问题实际上是一个设问，旨在通过幽默或巧妙的方式强调鱼和写字之间的本质差异。

所有鱼都不能写字，只有像我们人类这样的高等动物才会写字哦