正确的是 伸头缩颈，这是一个汉语成语，它的读音为shēn tóu suō jǐng，它的意思就是形容在暗中洞察的神态。

这个词一般是用来作定语或者状语。主要就是用于处事的意思。该成语出自于清·翟灏《能人编·身体》：“豪门送物鹅伸颈，好客临门鳖缩头。”