位于南充市高坪区小龙宏发路，学校简称南充职院。

是一所综合型公立大学，是经四川省人民政府批准，国家教育部备案的全日制普通高等学校。学校包括49个高职专业，学校的主要特色院系有：机电工程系，农业科学技术系，教师教育系，电子信息工程系，外语系，财经系，艺术系等等。

2003年4月，经四川省人民政府批准，国家教育部备案，原南充教育学院、南充农业学校、四川省水利经济管理学校、南充工业学校合并组建南充职业技术学院。

2007年，教育部高职高专人才培养工作水平评估，该校获得“优秀”等级。

2013年，该校经四川省教育厅、四川省财政厅批准为第四批省级示范性高等职业院校立项建设单位。

2017年11月20日，学院入选四川省优质高等职业院校建设计划（培育）立项建设院校。

2018年9月29日，南充职业技术学院举行建校百年华诞暨合并建院15周年庆。