豆油过了保质期是否可以是食用，要看几个因素，一是是否开封使用，

二是闻豆油是否出现脂肪酸败的哈喇味。

如果没有开封使用，油脂未出现混浊，打开后没有出现哈喇味，可以尽快食用，如果出现酸败，就不要食用了。

豆油超过了保质期就不能吃了，豆油是一种植物油，豆油的保质期在一年左右，豆油如果超过了保质期，内部就容易发生物质转化，是不能吃的。

食用油过期不能吃了。食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。

食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫油脂氧化。