叉叉立刀旁组成的字是“刈”。

刈yì，罕见姓氏。《续通志·氏族略》收载，初见於《姓苑》。五代时有刈怀(按：此从《续通志·氏族略》。《中文大字典》转引《姓苑》以“刈怀”为“宋人”；《姓氏词典》以其为“唐”人)。刈姓起源：见《姓苑》。非汉族姓，见《魏书·官氏志》。刈姓名人：刈怀，五代时宋(今河南省境)人。郡望：睢阳。

叉叉立刀旁组成的字是“刈”读音“yi”四声。刈：收割的意思。白居易作品《观刈麦》