夏集面圆又称庄子面圆、贡圆、白圆、饪子等。

为“淮河三豆”之一。原料有面粉、豆粉、五花肉、鸡蛋、淀粉等;辅料有适量葱、姜、盐、味精、五香粉等。其 特点是口味咸鲜适度，香醇爽口，南北皆宜。