广东省中考成绩在两三百分的学生，选择专业时可以考虑以下几个方向：

1、医学类专业：口腔医学：就业范围广，收入可观，工作相对轻松。

眼视光学：就业前景好，工作轻松，收入稳定。临床医学：适合对医学有兴趣的学生，医美行业发展前景广阔。护理：适合女性，但发展空间有限，需考虑是否考取执业医师资格。针灸推拿学：可以考取中医执业医师证，收入随经验增长。康复治疗技术：薪酬较高，就业门槛相对较低。

2、技术类专业：口腔修复工艺：动手能力强，适合对口腔医学有兴趣的学生。医学影像技术：技术性强，对理论知识要求不高。新能源汽车技术：符合国家发展战略，就业前景广阔。

3、设计类专业：适合对艺术有兴趣的学生，IT行业设计类人才需求大，就业前景好。

4、行政管理类专业：适合对广泛知识有兴趣，并希望进入公务员队伍的学生。在选择专业时，建议学生根据自己的兴趣、特长和未来规划进行选择；考虑到就业门槛和学历要求，选择一些不太依赖高学历的专业可能会更加合适；家长和学生的沟通也非常重要，了解孩子的性格特点和天赋，选择与之匹配的专业，有助于未来的职业发展。