甲醇灶是一种新型的环保型灶具，采用甲醇作为燃料，其点火和操作和普通燃气灶类似，但是需要注意以下几点。

第一，在点火之前需要确认甲醇灶的燃料储罐中已经充满甲醇，并且燃料储罐的出气口已经与灶具连接好；第二，在点火之前需要打开灶具的出气阀门，并且利用点火器点燃甲醇灶的火焰；第三，当甲醇灶火焰点燃之后，需要及时调节火焰大小，以确保操作安全。总之，只要根据说明书正确操作，就可以安全使用甲醇灶。

首先甲醇点火应该预热炉头才可以，就是少量的甲醇点燃后，到达一定的温度再加大甲醇的流量即可。