建筑工程技术主要学习建筑材料、建筑制图与CAD、建筑构造、建筑工程测量、建筑力学、建筑结构、工程岩土、建筑设备与识图、建筑施工技术、建筑施工组织等课程。

此外，该专业还开设了理论力学、材料力学、结构力学、建筑物理、测量学、土木工程材料、土力学、工程地质、基础工程、混凝土结构设计原理、钢结构设计原理、道路工程、房屋建筑学、土木工程施工、核建筑概论、建筑制图与识图等课程。