也叫西葫芦。

是一年生草质藤本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。吊角是矮生品种节间短，蔓长通常在50㎝以下，在日光温室中有时可达1m。半蔓生品种一般约80cm;蔓生品种一般长达数米。具叶卷须，属攀援藤本，但常匍匐生长。 单叶，大型，掌状深裂，互生，叶面粗糙多刺。