部首查字法先查酉，再查 6 画酱，jiàng(1)（名）豆、麦发酵后；加上盐做成的糊状调味品：黄～｜炸～。

(2)（形）用酱油腌的（菜）；用酱油煮的（肉）：～萝卜｜～肘子。

（3）（动）用酱或酱油腌（菜）：把萝卜～一～。

（4）（名）像酱的糊状食品：芝麻～｜花生～｜果子～｜辣椒～。酱的笔顺是：点、提、竖、撇、横撇/横钩、点、横、竖、横折、撇、竖折/竖弯、横、横

酱字可以运用部首查字法,先查“酉”,然后再查6画。