最重要的是打听好导师，找做嵌入式的有实力的实验室，专业什么的都不重要，关键看实验室学习环境和导师指导环境。

电路与系统，信号与信息处理或者通信系统都可能会做嵌入式。另外看你想往哪个方向发展，是通信还是自动化还是信号处理。看个人倾向吧