1. 经营范围不同：官营手工业主要生产文房四宝、瓷器、绸缎等高档产品，而工商食官则主要负责生产与民生相关的日常必需品，例如粮食、布匹等。

2. 所属单位不同：官营手工业属于朝廷直接管理的经济机构，而工商食官则隶属于地方政府。

3. 生产方式不同：官营手工业由专门的工匠以传统手艺进行生产，而工商食官则使用更为现代化的生产方式。

4. 资源配置不同：官营手工业拥有朝廷提供的资源和优先支持，而工商食官则需要自行筹措资金和物资。总体来说， 官营手工业与工商食官是不同领域不同性质的经济制度。