江西单招的志愿修改流程如下：

1. **登录系统**：在规定的时间内，使用考生信息登录江西省教育考试院的高职单招报考系统。

2. **签订承诺书**：登录后，需要签订《江西省高职单招考生诚信报考承诺书》，承诺一旦通过高职单招录取，将不再参加当年的统一高考。

3. **选择院校**：在系统中选择心仪的院校，并填写学校代码。同时，根据个人意愿选择是否服从该校的专业调剂。

4. **选择专业**：选择感兴趣的专业，可以根据个人意愿选择一至五个专业。

5. **修改志愿**：在填报志愿期间，考生有一次机会对已填报的志愿进行修改。

6. **提交志愿**：确认所有信息无误后，输入登录密码并提交，完成志愿填报。请注意，每位考生只限报一所院校，且必须在规定的时间内完成志愿的填报和修改。填报时间截止后，未填报或未提交的考生将被视为自动放弃。建议考生在填报前仔细阅读相关招生简章和指南，了解各个院校的招生政策和专业特点，以便做出最适合自己的选择。