需要学习以下几个方面的内容：

1. 材料知识：了解铝合金门窗的组成部分，如型材、玻璃、五金配件等，以及它们的性能特点和用途。

2.工具使用：掌握常用的工具和设备的使用方法，如锯子、锤子、螺丝刀、钻机等。

3. 测量与设计：学会准确测量门窗尺寸，根据客户需求进行设计和绘制图纸。

4. 加工工艺：熟悉铝合金门窗的加工流程，包括切割、钻孔、装配等。

5. 安装技巧：掌握铝合金门窗的安装方法，确保安装牢固、密封良好。

6. 安全规范：遵守相关的安全操作规程，保障工作场所的安全。

7. 客户沟通：与客户进行有效的沟通，了解他们的需求并提供专业的建议。通过不断学习和实践，学徒可以逐渐掌握铝合金门窗制作和安装的技能，成为一名合格的铝合金门窗工匠。同时，持续学习和提升自己的技能，也是适应行业发展和提高自身竞争力的关键。