会计学的专业认知涉及对会计学科的深入理解和应用，包括以下方面：

1. **会计原理和基础知识：** 了解会计的基本原理、概念和规范，包括会计等式、会计周期、货币计量假设等。

2. **财务报表分析：** 学习如何解读和分析财务报表，包括资产负债表、利润表、现金流量表等，以评估企业的财务状况和经营绩效。

3. **成本会计与管理会计：** 学习成本会计原理和方法，包括成本分配、成本控制等，以及管理会计的概念和技术，如预算编制、绩效评价等。

4. **税务和审计：** 了解税法和税务规定，学习如何处理企业的税务事务；同时，学习审计的理论和实践，包括内部审计和外部审计。

5. **国际会计准则和国际财务报告准则（IFRS）：** 了解国际会计准则的框架和要求，以及其与国内会计准则的异同，为国际业务提供支持。

6. **会计信息系统：** 学习如何设计、实施和管理会计信息系统，以支持企业的会计和财务活动。

7. **伦理和职业素养：** 强调会计专业人士应遵循的伦理准则和职业操守，保持诚信、客观、独立的态度。综上所述，会计学的专业认知涵盖了广泛的会计知识和技能，旨在培养学生成为具备扎实专业素养和实践能力的会计专业人士。