它的香醇更为浓厚，青梅果更进味，一般最少泡三个月，可是侵泡大半年或一年的青梅酒口味更优。

而一般置放6月后，能够将青梅取下，用于制做酸梅酱等，很是美味可口，也可再次放着侵泡。