炒咸菜不放酱油——有言在先。

(有盐在先)。有言在先，汉语成语，拼音是yǒu yán zài xiān，意思是已有话说在头里；指事先打了招呼，出自《醒世恒言》。

这句歇后语:咸菜煎豆腐——有言(盐)在先。这是一句谐音的歇后语，是先把话搁下，做事之前先讲好条件。对方同意的情况下，不能再反悔。