Ar是指芳香化合物。

另外，你问的Ar应该是“-Ar”，是指所连的基团具有芳香性。要强调的是，Ar不是某种结构的特指，也不是某种化合物的缩写，而是一类官能团的统称，只要是含有芳环的基团都可以简写为-Ar。关于R，要看你所说的化学式是无机物还是有机物。在无机物中，R表示金属元素，如某金属的氢氧化物就可以写成ROH。或者说，ROH是金属氢氧化物的统称。在有机物中，R通常指烃基或者烷基。如R-OH表示醇类物质，包括甲醇，也包括乙醇，当然也包括更大分子量的醇类。注意，碱金属的氢氧化物可以写成ROH，但不能写成R-OH，写成了后者就变成了醇类有机物了。