对于新手而言，调酒师更加适合。

虽然祭司拥有一些神秘和奥秘的符号和仪式，但是需要在某些宗教和文化上的深入理解和专业知识。而调酒师则需要的是对酒类、调酒工具和技术的基本认识。此外，调酒师的工作更加灵活，可以在各种场合下进行，例如餐厅、酒吧、娱乐场所等。因此，对于新手而言，学习调酒师技能更加实际和可行。如果对于酒类以及各种鸡尾酒或酒类调制有浓厚兴趣的话，调酒师可能更适合。