选择你最熟悉的单片机是你最好的选择。

无论选择什么样的单片机都是可以做出一个PLC的。关键是你是不是熟悉这个单片机。另外就是你打算做的这个PLC预计达到多大的处理速度。如果你仅仅是做一个样品那么随便选择一个单片机就可以，如果你打算做一个高速的稳定的，那么你就得好好花点心思考虑硬件了。也许你得从CPU开始搭你的系统。