手工面的主要制作食材有手工拉面和小葱，是一种传统的中国面食。

是以小麦粉添加盐、碱、水经手工拉制而成的面条。开水煮两三分钟即熟，适合速食。可以打卤子吃、夏天可以过熟之后捞出来过凉水做凉面、也可以过凉水之后做麻辣面等等，夏季吃更爽。

手工和面，手工擀面条，最后用刀切。