初中学历半年只能学一般的技术如厨师，奶茶，或者是汽车维修等技术。

个人建议去奶茶店边上班边学习奶茶制作技术，这样既能上班，还有工资，奶茶店工作环境好，劳动强度不大，自己先学奶茶制作技术比如奶茶配方，调色，调味等等技术，先积累技术，奶茶技术学全面了，累积累资金，合适的时候自己开一个奶茶店。