管理和工程的最主要区别是内容范围不同。

管理指的是从事与管理的事情，包括人员、工程、财务、金融、企业等方面的管理，不管是人，还是事，都与管理息息相关。而工程指的是工程类的事务，范围比管理类窄。工程类中有管理，但只是工程类里的管理，从属于管理类，是管理类的一部分内容。