工程技术管理和工程管理的区别在于，工程技术管理指的是对工程项目建设的技术流程，技术操作，技术规范和技术管理，而工程管理则指的是对工程项目建设的整体管理，包括，工程项目建设的质量，工程项目建设的技术，工程项目建设的整体水平等等。